Pietencakejes
Pinda pepernoten
Ingrediënten100 gr boter200 gr bloem 75 gr lichtbruine basterdsuiker 150 gr pinda's zonder zout |
BereidingVerwarm de oven voor op 160 graden.
Doe de in blokjes gesneden boter in een kom. Voeg de bloem en de basterdsuiker toe en kneed tot een kruimelig mengsel. Voeg circa 2 eetlepels water toe en kneed kort tot een samenhangend deeg. Laat het in plastic folie verpakte deeg circa 1 uur in de koelkast rusten.
Draai van het deeg balletjes ter grootte van een knikker, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze iets plat. Druk in ieder balletje een pinda. Bak de pindapepernoten in circa 8 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven. Extra informatie |
