Amandelkoekjes

Ingrediënten

• 200 gram boter
• 100 gram suiker
• 8 milliliter kersen brandenwijn
• 300 gram bloem
• 100 gram gemalen amandelen
• 150 gram couverture (melk)

Bereiding

Boter tot schuim kloppen. Suiker toevoegen, verder kloppen tot de suiker is opgelost. Kersen brandenwijn, bloem en amandelen erdoor roeren.

Bakpapier op de bakplaat leggen. Deeg in de spuitzak doen en verschillende vormpjes op de bakplaat spuiten.

De amandelkoekjes in een voorverwarmde oven op 180 graden circa 20 minuten bakken.

De couverture au-bain-marie smelten, een kant van de amandelkoekjes in de couverture dopen en op een rooster leggen.

Extra informatie

Calorieen amandelen