Amandelspijs 1

Ingrediënten

• 125 gram Amandelen
• 125 gram Kristalsuiker
• 1 Ei

Bereiding

Zet de amandelen op met ruim koud water en breng dit aan de kook.

Hierna de amandelen laten uitlekken in een vergiet en afspoelen met koud water. Nu kan je het bruine vliesje om de amandelen eraf wrijven. Droog de amandelen met een doek.

Maal de amandelen met de keukenmachine of een amandelmolen. Voeg de suiker, het ei en wat zout toe totdat er een schuimige massa ontstaat.

Tip: Amandelspijs is het lekkerst als u het een paar weken van tevoren maakt.

Bewaar de amandelspijs in een goed afsluitbaar bakje, op een koele plaats.

Extra informatie

Calorieen van amandelspijs