Gekruide melk

Ingrediënten

1 liter melk

1/2 zakje vanillesuiker

citroenschilletje,
1/2 theelepel kaneel

 theelepel gemberpoeder

4 eierdooiers

2 eetlepels suiker

Bereiding

Breng de melk met de vanillesuiker, citroenschilletje, kaneel en gemberpoeder langzaam aan de kook. Klop de dooiers met de suiker licht en schuimend.

Verwijder het citroenschilletje uit de melk en giet, al kloppende en in een klein straaltje, de melk bij de dooiers. Zet de pan weer op een laag vuur en laat de melk al kloppende tot net tegen de kook aan komen.

Serveer de gekruide melk heet.

Extra informatie

Calorieen melk