Marsepein 4

Ingrediënten

350 gr gepelde amandelen
2 amandelen
500 gr poedersuiker
2 theelepels oranjebloesemwater

1 eiwit

Bereiding

Leg de amandelen een paar tellen in kokend water en houd ze daarna onder de koude kraan. Wrijf de bruine velletjes van de amandelen en maak ze fijn in de keukenmachine of amandelmolen. zorg dat de amandelen zo fijn mogelijk gemalen zijn.

Voeg dan het eiwit, poedersuiker en het oranjebloesemwater toe en laat de machine nog even draaien tottot je een samenhangend geheel hebt. Leg de marsepein in plastic folie een paar uur in de koelkast.

Verdere verwerking

Bekleed er taart mee of kneed er figuurtjes of bonbons van
Kleur de marsepein eventueel met een paar druppels levensmiddelenkleurstof en kneed die er heel goed door.

Extra informatie

Calorieen marsepein